Валентина Федоткина

Пшённая каша — это не просто завтрак, это настоящее искусство превратить простую крупу в рассыпчатую вкусную кашу. И я научу вас готовить её так, чтобы каждая крупинка была отдельно, а не превращалась в вязкую массу. Полный список нужных ингредиентов после пошагового рецепта Промываем пшено правильно Пересыпаем крупу в миску и заливаем холодной водой. Перетираем между ладонями, вода станет мутной. Сливаем. Повторяем 5-7 раз, пока вода не будет прозрачной. Последний раз обязательно обдайте кипятком, чтобы убрать горчинку, которую многие не любят в пшене. Правильная пропорция воды Наливаем в кастрюлю ровно 2,5 стакана воды. Не больше. Для рассыпчатой каши это золотое правило. Если добавите 3 стакана, получите размазню. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Закладываем крупу Когда вода закипит, солим и высыпаем промытое пшено. Перемешиваем один раз. Дальше не трогаем кашу до самого конца. Постоянное помешивание разрушает структуру крупинок. Варим на правильном огне Как только каша