Юрий В

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию рецепт пирожков с капустой, морковью, луком и докторской колбасой. Для приготовления теста нам понадобятся: 300 грамм молока, 450 грамм муки, 70 грамм масла из виноградных косточек, 7 грамм быстродействующих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли. Для приготовления начинки нам понадобятся: 300 грамм капусты, 1 головка репчатого лука, 1 морковка, 200 грамм докторской колбасы, 2 столовые ложки масла из виноградных косточек, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного молотого перца. Приготовление: молоко нагреть до температуры 35-38 градусов Цельсия. В молоко добавить дрожжи и сахар. Перемешать и оставить на 10 минут. Опара должна начать пузыриться. Смешать опару, соль, растительное масло. Просеять муку. Перемешать руками или с помощью миксера в течение 10 минут. Сформировать шар, поместить его под полиэтиленовую пленку в емкость. Оставить тесто при комнатной температуре на 1,5 часа. Пока тесто