Ольга Чудинова(Белопотапова)

Меренговый торт 🎂 Автор: Adile Ismailova adile. mommy Для меренговых коржей: Вышло 4 коржа диаметром 18 см, плюс мелкие безешки. Яичный белок 250 г Щепотка соли Сахар 200 г Сахарная пудра 150г Кукурузный крахмал 40 г Лимонный сок 1 ст.л. или лимонная кислота щепотка Отсаживаю коржи на пергамент и отправляю в разогретую до 130° духовку, как поставили меренгу в духовку убавляем температуру до 100° и выпекаем 90 минут. Духовку не открываем. Я выпекала в два уровня, но это неудобно, одни приготовились раньше, другие позже и разного цвета, лучше выпекать по очереди) Коржи получаются твердыми снаружи, слегка мягкими внутри. Для крема: Сливки 33% 300мл, холодные Творожный сыр 500г Сахарная п