Светлана Челышева

Любите мороженое? Точно не так сильно, как я! А вы задумывались, как сделать мороженое в домашних условиях без мороженицы? До того как стать кондитером и продавать на Flowwow, я лет семь без передышки готовила домашний пломбир и фруктовый лед для себя, младших братьев, а потом и для своих детей. Из инструментов использовала только банальный миксер, погружной блендер и обычную столовую ложку. Делюсь рецептами, которые прошли проверку моей семьей. Расскажу, как сделать мороженое из ягод, чтобы оно не было каменным, и как приготовить пломбир без сливок. Читайте и готовьте на здоровье! На заре моей кулинарной карьеры мы с подружками взбивали сливки с сахаром, клали в морозилку, а потом с важным видом грызли получившиеся молочные сосульки. Тогда казалось, что магазинный пломбир недостижим. А пять лет назад во время пандемии я вдруг опытным путем выяснила, как приготовить в домашних условиях мороженое точно как пломбир Movenpick. Знаю, что вокруг домашнего пломбира сейчас разгораются жаркие