Irina Ostertag

Что первым приходит на ум, когда вы думаете о кухне Калининградской области? Клопсы? Марципан? Корюшка? На самом деле местная кухня очень разнообразна, поскольку вобрала в себя немецкие, прусские, литовские, польские и русские кулинарные традиции. Чтобы познакомиться с ней, одного дня и одного ресторана не хватит. Собрала девять заведений Калининграда и ближайших городов, где готовят с локальным колоритом и не только. «Штайндамм, 99» Где: Калининград, ул. Житомирская, 22 Средний чек: 500–1000 ₽ Штайндамм — это старый район Кёнигсберга, возникший ещё в XIII веке. Его название переводится с немецкого как «каменная дамба». В XIX веке район был плотно заселён и носил статус торгового центра. В конце Великой Отечественной войны центр Кёнигсберга сильно пострадал, а в 1960-е годы советские власти вообще сравняли его с землёй. О тех временах в ресторане «Штайндамм, 99» сегодня напоминает фундамент старого дома, который видно в стенах. Собственно, название ресторана — это довоенный адрес этого