вера старостина

Свекольная заготовка на зиму

#заготовки
Ингредиенты:
Она же свекольная икра и борщевая приправа.
Так же идеально подойдёт для салата «селедка под шубой» или просто как свекольный салат
1.5 кг. помидоров
1.5 кг. свёклы
500 гр. моркови
500 гр. лука
2 ст.л соли
1 ст.л сахара
2 ст.л уксуса 9%
200 мл. растительного масла

Свежие огурцы на зиму

#заготовки
Ингредиенты:
1,5 кг огурцов
250 гр репчатого лука
2 ст л семян горчицы
7 ст л сахара
1,5 ст л соли без горки
3 гор душистого перца
10 черного перца
1 ст л куркума
60 мл 9% уксуса
500 мл воды
3 зубчика чеснока
Огурцы нарезаем дольками, лук полукольцами, перемешиваем, добавляем соль и ставим на 30 мин под пресс.