Выпечка домашнего хлеба требует немало времени, опыта и сноровки, и при этом далеко не каждый раз получается желанный результат. То корочка не достаточно румяная, то очень жесткая и грубая, то мякиш суховат, то тесто не поднялось, и хлеб получился плотным – проблем может появиться немало. Однако при использовании этого рецепта и некоторых секретов прошлых веков, можно печь дома изумительный и просто идеальный хлеб.
1,5 стакана теплой воды (в идеале минеральной с газом, комнатная температура или чуть подогреть) 1 пакетик сухих дрожжей 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка соли 3,5 стакана пшеничной муки (может больше или меньше, зависит от муки) без масла! Замесить тесто, дать подойти 1,5 часа. Обмять. Разделать на 4 части. Каждую чуть разровнять руками в лепешку, затем свернуть в рулет-батон от себя. Выложить в противень. Расстойка 15 минут. Смазать соленой водой, сделать надрезы по желанию. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке. Противень с батонами в середине, а на дне духовки второй противень наполненный водой. Печется хлеб 35-40 минут. После батоны надо снять на решетку
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.