Надежда Андронник ( Ветрова)

Салат с рисом

Ингредиенты:
• 4 кг помидор - перемолоть на мясорубке
• 1,5 кг моркови - на крупной тёрке
• 1 кг лука - полукольцами
• 1 кг красного перца - соломкой
• 400 г подсолнечного масла
• 1-1,5-2 стакана круглого сырого риса (кто как любит - погуще, пожиже-повоздушнее)
• 100 г соли
• 200 г сахара
• 80 г уксуса
Приготовление:
1. Всё перемешать, варить 1 час, разложить в простерилизованные банки, закатать прокипячёнными крышками, перевернуть, укутать до полного остывания (тут особенно важно укутать - рис должен "дойти"!)
2. Из половины порции у меня вышло 6 поллитровых баночек.
3. Очень-при очень вкусно, обязательно попробуйте!!