Владимир Маняков

Кутабы с Начинкой - Азербайджанские Лепёшки

Кутабы с зеленью – это самые вкусные азербайджанские лепешки. Тонкое тесто, внутри ароматная начинка. Главное правило – класть побольше зелени! Кутабы, или женгялов хац, больше похожи на лепешки, но вроде как и пирожки. Тесто готовится легко, начинка – сочная зелень с творогом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
- 500 г муки
- 200 мл воды
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
Для начинки:
- 300 г шпината
- 100 г зелёного лука
- 200 г творога
- 50 г сливочного масла (для начинки) + 50 г (для смазывания готовых лепёшек)
- Соль по вкусу (добавляйте перед формовкой лепёшек)
ПРИГОТОВЛЕНИ