Гуидак — самый странный деликатес из моря, о котором все слышали, но мало кто пробовал 🐚
Да, он выглядит… мягко говоря, необычно 😄
Но за этой экзотической внешностью скрывается настоящий гастрономический клад.
Гуидак — это крупный морской моллюск, который обитает в холодных водах Тихого океана и может жить больше 100 лет 😲
Его считают деликатесом в Японии, Корее, Китае и в дорогих ресторанах по всему миру.
✨ Почему он так ценится?
• очень нежное мясо
• слегка сладковатый, свежий вкус моря
• высокая питательная ценность
• много белка и минимум жира
Чаще всего гуидак едят сырым — в виде сашими или тонкой нарезки. Так сохраняется его текстура и чистый вкус. Иногда его быстро обдают кипятком