Александр Гусев

Готовим безумно вкусную "армянскую хашламу"

Ингредиенты:
Баранина - 2 кг
Лук - 3-4ш
Помидоры - 4ш
Перец сладкий - 2-3ш
Картофель - 6-8 ш( по вкусу )
Вода - 150мл
Соль - по вкусу
Кинза - 120г
Мясо хорошо промываем и оставляем , чтобы стекла лишняя вода.
Овощи промываем и нарезаем кольцами.
Выкладываем все продукты слоями в кастрюлю . Первым слоем укладываем мясо , лук , потом помидоры,перец и опять слой мяса . Затем повторяем слои , заливаем водой и ставим на небольшой огонь . Томим примерно час . За 30 минут до готовности выкладываем картофель , солим и варим до готовности . В конце добавляем мелко нарезанную зелень. Хашламу подаем к столу горячей .
Приятного аппетита!