Татьяна Яцына

Зимние огурцы — не мои огурцы. И вот почему я прохожу мимо них в супермаркете Каждый раз, проходя мимо ярких, глянцевых, но бездушных прилавков с зимними помидорами и огурцами, я делаю осознанный выбор. Я не кладу их в свою корзину. Пусть лежат там себе и притворяются едой — у меня на кухне их давно уже ждут настоящие зимние герои. Потому что я давно поняла: настоящая ценность зимой — не в безвкусной имитации лета, а в исконной силе сезонных корнеплодов, капусты и тыкв. Они выросли в свое время, накопили энергию земли и теперь готовы делиться ею с нами, поддерживая наш иммунитет и даря насыщенный, глубокий вкус. Давайте посмотрим правде в глаза: что такое зимние тепличные огурцы и помидоры? Это вода в кожуре и легкий намек на аромат. Ни пользы существенной, ни удовольствия. Зато цена — как на деликатес. Зачем платить за иллюзию, когда можно вложиться в реальность? Настоящие звезды зимнего стола: моя «великолепная пятерка» Именно эти продукты становятся основой моих супов, гарнир