Наталья Гордеева

Есть много вариантов приготовления лепешек, с начинкой или без. Все они интересные, все хочется приготовить. Предлагаю сделать кутабы. Из простых ингредиентов получаются замечательные лепешки, тонкое тесто, много начинки, горячий тянущийся сыр. Лепешки сытные, душистые, ароматные и очень вкусные. Кутабы можно приготовить с мясом, тыквой, просто с зеленью. Такие лепешки исчезнут со стола за считанные минуты. Тесто: Вода - 100 мл. Соль - 0.5 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Мука - 300 г. Начинка: Зелень - 10 ст.л. Сыр твердый - 80 г. Масло сливочное для смазывания - 50 г. Приготовим простое пельменное тесто. Выложим в чашку соль. Вольем в чашку воду и масло. Хорошо перемешиваем, чтобы соль растворилась. Добавим в чашку муку. Замешиваем тесто, накрываем чашку, оставляем тесто постоять полчаса. Готовим начинку. Зелень нарежем мелко. Для начинки отлично подойдет: зеленый лук, кинза, немного укропа. Твердый сыр натрем через крупную терку и смешиваем с зеленью. Начинку можно посолить, добав