Светлана Фроленко

Откажитесь от этих каш: гастроэнтеролог о том, что разрушает здоровье

Есть в этом что-то почти трогательное – утренний ритуал с тарелкой горячей каши. Пар поднимается мягкими клубами, ложка медленно тонет в густой массе, а в голове – спокойная мысль: «Начало дня правильное». С детства ведь внушали: каша – это здоровье, энергия, забота о себе. И действительно, в этом есть доля правды. Крупы – это углеводы, а значит – топливо. Но, как это часто бывает, за простыми и привычными истинами скрываются нюансы, о которых не принято говорить вслух.