Нина Милованова

Моя коллега привезла из Китая настоящее сокровище китайской чайной культуры – пуэр. Этот чай – уникальное явление в мире, сравнимое с коллекционным вином или выдержанным коньяком. Он трансформируется, становясь глубже, сложнее и, зачастую, дороже с каждым годом. Дарение пуэра на рождение ребенка считается инвестицией в будущее, символический капитал, который обретет свою истинную ценность к моменту свадьбы. Правда ли пуэр может стоить десятки тысяч долларов за килограмм? Абсолютно. Как и в мире вин, цена определяется редкостью, возрастом, качеством исходного сырья (часто с древних чайных деревьев), мастерством изготовления и, конечно, именем производителя. Старинные блинчики (традиционная прессованная форма) пуэра 50-70-летней выдержки, особенно из известных регионов вроде Иу или Банчжана, могут достигать астрономических сумм на аукционах. Чай с вековой историей? Его цена может быть сравнима с предметом искусства. Пуэр бывает двух принципиально разных видов, как день и ночь: 1.