Diana Avanesova

ВКУСНЫЙ САЛАТ

Ингредиенты:
Лук - 0.5 кг
Морковь - 0.5 кг
Баклажаны - 1 кг
Перец сладкий - 1 кг
Помидоры - 2 кг
Сахар - 1 ст. л
Соль - 1 ст. л
Уксус 6% или 9% - 100 мл
Растительное масло - 200 гр
Приготовление:
Овощи лучше нарезать крупно, морковь и лук - толстыми кольцами, баклажаны - толстыми полукольцами, помидоры - дольками (они выкладываются сверху и дают основной сок). Только в вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения и, не помешивая, на малом огне кипятить 35-40 минут. Разложить по стерильным банкам и сразу закатать. Даже укутывать не надо!
Удачной заготовки!