Елена Лебедь

Воздушные вкусные лепешки делаются за считанные минуты и можно их подать на стол вместо хлеба, брать на пикник или перекусить на работу. Очень удобный, простой и быстрый рецепт. Понадобятся следующие продукты. Основные - это: Остальное: Кефир рекомендую использовать не холодный, а желательно даже чуть-чуть тепловатый. Наливаем его в глубокую посуду. Всыпаем соль, наливаем 2-3 ложки масла и перемешиваем. Через сито всыпаем муку с содой, но не все количество, а немного меньше и каждый раз перемешивая, надо смотреть на густоту. Тесто должно быть мягкое и эластичное. Сыр трем на средней или крупной терке. Всыпаем в тесто и руками вымешиваем, чтобы он равномерно распределился. Тесто готово. Ждать ничего не нужно, сразу приступаем к жарке лепёшек! Из этого количества я делаю 5-6 лепешек. Просто разделаем тесто на равные части и руками растягиваем придавая круглую форму под диаметр сковороды. наливаем 1 ст. л. масла на сковородку с антипригарным покрытием. Обжариваем на огне немного менее сре

Люля-кебаб — популярное мясное блюдо на Ближнем Востоке, Кавказе, в странах Средней Азии и на Балканах. Считается, что первыми придумали этот способ приготовления турки. Во время походов турецкие воины рубили мясо на мелкие кусочки, нанизывали их на мечи и жарили над костром. Для приготовления «котлетного» мяса на шпажках традиционно используют жирную баранину и много лука, без добавления яиц и хлеба. Сочный люля-кебаб можно приготовить не только на мангале, но и в духовке. Хотя на открытом огне блюдо приобретает более насыщенный аромат и вкус, но домашний вариант ни в чем ему не уступает. ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЛЮЛЯ-КЕБАБ Выбор и подготовка ингредиентов для люля-кебаба Как приготовить люля-кебаб 1. Мясо тщательно очистите от пленок и жил. Мелко порубите ножом: сначала нарежьте поперек волокон на пласты толщиной 1,5 см, потом мелко порубите острым ножом. Для приготовление люля-кебаба измельчать мясо необходимо с помощью острого ножа или топорика. 2. Курдючное сало (можно заменить на говяжий

Привет! Давно хотел поделиться с вами одним секретом идеального праздничного стола – это легкие и вкусные рулетики из лаваша. Они готовятся быстро, выглядят аппетитно и идеально подходят как закуска или даже основное блюдо! 1️⃣ Рулет «Новогодняя феерия» Представьте себе хрустящий лаваш, нежную курочку, свежую зелень и сливочный сыр – вот оно счастье! 🤩 ✨ Что понадобится? ✨ Лаваш тонкий (лучше всего армянский) - 2 шт. Куриная грудка отварная или запечённая - 300 г Свежий огурец - 1 большой Зелень петрушки/укропа - небольшой пучок Сливочный мягкий сыр типа "Филадельфия" - 150 г Немного соли и перца по вкусу Как готовить? Нарезаем куриное филе тонкими полосками. Огурчик тоже режем соломкой. Смазываем лист лаваша мягким сыром тонким слоем. Равномерно выкладываем кусочки курицы, огурца и посыпаем зеленью. Аккуратненько сворачиваем наш шедевр в плотный рулетик и отправляем минут на 30–60 в холодильник отдохнуть. Режем рулетик порционными кусочками перед подачей на стол. Этот рецепт наст

Ингредиенты: Слоеное тесто немного раскатать и нарезать на небольшие кубики. Разложить их на коврике для выпечки с небольшим расстоянием друг от друга и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут до румяности. Творожный сыр на медленной скорости взбить до мягкой и гладкой текстуры. Затем, не прекращая взбивать, добавить сливки и хорошо размешать. Влить сгущённое молоко и взбивать массу примерно 1,5 минуты до однородности. Важно не перевзбить, чтобы крем не расслоился. Готовые остывшие слоеные кубики слегка разделить руками на волокна. Разъёмную форму застелить пищевой пленкой для легкого извлечения. Немного квадратиков оставить для украшения, а остальные аккуратно перемешать с кремом и выложить в форму. Сверху накрыть плёнкой и убрать для стабилизации в холодильник примерно на 2 часа, а лучше на ночь. Перед подачей оставшееся тесто измельчить и щедро покрыть им торт. Ленивый, но невероятно вкусный Наполеон готов. Приятного аппетита! Посуда, использованная в ролике: К

Салат "Сердцееедка" - салат, который непременно покорит вас своим незабываемым вкусом. Салат очень вкусный, сытный и необычный. Такой салат можно подать, как на праздничный стол, так на простой семейный ужин. Салат понравится, даже, тем, кто не любит субпродукты. Мне очень нравится сочетание ингредиентов, они просто идеально сочетаются друг с другом. Да, и готовится, сам салат быстро и просто. Время понадобится, только на, то чтобы сварить куриные сердечки. Итак давайте приступать: Ингредиенты: Маринад: Приготовление: Сначала нужно отварить куриные сердечки. Для этого их хорошо промываем, выкладываем в кастрюлю, кладем головку лука и наливаем воду. В кастрюлю всыпаем соль 0,5 ч. ложки. Ставим на плиту и когда вода закипит, продолжаем варить около 45-50 минут на среднем огне. Из куриных сердечек слить воду, и оставить их до полного остывания. Когда куриные сердечки остынут разрезаем их на 4 части. И выкладываем их в глубокий салатник. Куриные яйца отварить, когда они остынут нареза