Надежда Калина

Тесто мягкое, как подушка, благодаря одному простому ингредиенту

Пирожки — снек моего детства. Задолго до того, как модное слово ворвалось в лексикон, а шоколадные батончики, йогурты с наполнителем и соленые орешки стали обычным перекусом многих от 7 до 70 лет, пирожок со сковороды или духовки с любимой начинкой был самым вкусным лакомством. Помнится, как бабушкины и мамины пирожки всегда были пышными, мягкими, сочными. Теперь и я знаю секрет. Всё дело в тесте. Кто-то замешивает на молоке, другой на воде, а в нашей семье — на сметане и кефире. Тесто, которое получается в итоге, невероятно пышное и нежное. Поэтому и пирожки всегда отменные. Ингредиенты: 🔸 Сметана — 250 мл 🔸 Кефир — 100 мл 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Подсолнечное масло — 2 ст. л. 🔸 Сода — 1 ч.