
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
🍰 ИДЕАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ЗА 10 МИНУТ: 3 ингредиента, НЕ ЛИПНЕТ! Создаёт роскошные подтёки! Пошагово с фото—Ваш торт станет шедевром!
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня поделюсь очень простым рецептом глазури для торта. Она готовится из трёх ингредиентов, буквально за 10 минут. С такой глазурью получаются очень привлекательные хаотичные подтёки. Она не липнет, не тянется за ножом и не трескается, при разрезании торта. ВИДЕО РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ 120 гр. молочного шоколада 5 гр. желатина (у меня 220 Блюм) 30 гр. воды + вода (см. по консистенции) ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Желатин нужно заранее замочить водой в пропорции 1 к 6, т.е. на 5 гр. желатина берём 30 гр. воды. У меня порошковый желатин силой 220 Блюм. Шоколад растапливаем в микроволновке короткими импульсами. Как правильно растопить шоколад, чтобы его не испортить смотрите здесь 👇 Шоколад растопили. Теперь распускаем в микроволновке набухший желатин. Прогреваем буквально 10-15 секунд (нужно просто довести желатиновую массу до полностью жидкого состояния). Выливаем распущенный желатин в растопленный шоколад и тщательно перемешиваем. При добавлении жи
Показать еще
13 комментариев
85 раз поделились
1.2K классов
- Класс
Поделилась темой
КАК СВАРИТЬ ПЕЛЬМЕНИ, ЧТОБЫ ВНУТРИ БЫЛ БУЛЬОН — БАБУШКИН ЛАЙФХАК
Девочки, раньше я тоже думала — что там варить эти пельмени
Закинул в воду и готово. Но однажды вспомнила бабушкин способ — и теперь готовлю только так
Пельмени получаются упругие, сочные, а внутри тот самый ароматный бульон.
ИнгредиентыЗакинул в воду и готово. Но однажды вспомнила бабушкин способ — и теперь готовлю только так
Пельмени получаются упругие, сочные, а внутри тот самый ароматный бульон.
пельмени — любое количество
вода — в 3 раза больше объёма пельменей
лавровый лист — 1–2 шт.
чёрный перец горошком — щепотка
душистый перец — по желанию
соль — по вкусу
стакан ледяной воды
Приготовление
В широкую кастрюлю наливаю воду и довожу до активного кипения. Добавляю соль, лавровый лист и перец — пусть вода станет ароматной.
Аккуратно опускаю пельмени в кипяток и сразу переме
158 комментариев
251 раз поделились
1.8K классов
поделилась публикацией
❓ Почему крем разжижается после добавления красителя и как этого избежать. Рубрика: ответы на ЧЗВ
Вы сделали идеальный крем, а после добавления красителя он вдруг стал жидким? 😱 Это частая проблема, особенно у тех, кто работает с кремами для выравнивания или украшения тортов. Давайте разберёмся, почему это происходит и что с этим делать, чтобы Ваши торты всегда были на высоте. Существует несколько причин, почему крем теряет плотность: ✨ 1. Жидкая основа красителя
Многие пищевые красители содержат воду, глицерин или спирт. Когда Вы добавляете их в крем, меняется соотношение жира и влаги, и структура разрушается. ✨ 2. Слишком большое количество красителя
Чем больше красителя — тем выше риск разжижения. Особенно если Вы добиваетесь яркого оттенка и добавляете ложками. ✨ 3. Крем на масле и сыре «боится» влаги
Кремы на сливочном масле и творожном сыре стабильны при низкой влажности. Любая лишняя жидкость приводит к расслоению или разжижению. ✨ 4. Недостаточно стабилизированный крем
Если крем был слегка недовзбит или перегрет, добавление красителя только усугубит проблему. ✔ Выбирай
Показать еще
9 комментариев
30 раз поделились
401 класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
636
- Евгений Черемныхс. Первомайское (Первомайский район)
- Администрация Асиновского районаг. Асино (Асиновский район)
- Ирина Клевакина (Мелкова)с. Первомайское (Первомайский район)
- татьяна ВВпос. Лисица (Верхнекетский район)
- Екатерина КулижскаяТомск
134
- Готовим с Ириной Хлебниковой41584 подписчика
- Надежда России, Защитники!11482 подписчика
- Ищем Вместе Военнопленных и БП На СВО95222 подписчика
- Военкор Андрей Руденко14003 подписчика
- Жду Героя7452 подписчика

