Елена Марин

Картофельные пампушки (Нежные, как облачко)

Дорогие мои, а ведь наша кухня умела создавать целую поэзию из самых простых продуктов!
Сегодня мы вспомним рецепт удивительно нежных, почти воздушных картофельных пампушек — не тех, что к борщу, а особенных, картофельных.
Это блюдо — гениальный способ дать вторую жизнь вчерашнему отварному картофелю или накормить большую семью сытным и бюджетным лакомством. Пампушки получаются нежными внутри, с хрустящей корочкой снаружи, и тают во рту. Это тот самый вкус бабушкиной заботы и домашнего тепла. Давайте приготовим это чудо вместе!
Ингредиенты (на 4-6 порций):
· Картофель — 12 шт. (средних, около 1.5 кг)
· Мука пшеничная — 0.5 стакана (о