Василиса Тегнаева

Скоро Рождество!

Вот только-только отгремели салюты и отзвенели новогодние бокалы с шампанским, и мы еще не доели свои салаты и сласти, как к нам приближается другой праздник. Мир ждет Рождество Христово!
Что подавать на стол и как это делали сотни лет назад в наших краях?
Традиционно должны быть такие блюда:Сочиво, как символ единения с Богом. В нем зерно символизирует вечную жизнь и достаток, а различные добавки – сладкую жизнь.
В современной интерпретации сочиво варят из риса или гречки и добавляют него кусочки шоколада, миндаль, мармелад, цукаты и пряности.
С сочива также начинается и вторая или богатая вечеря, главное рождественское застол