Равия Тимергалеева

Это самостоятельное блюдо не требующее дополнительного гарнира. Подавать его можно с большим количеством зелени, салатом и другими овощными закусками. Вариантов этого блюда очень много. Когда я делаю такой вкуснейший ужин, смотрю что на данный момент есть у меня в холодильнике, и готовлю из того что есть. Хочу предложить вам один из вкуснейших (на мой взгляд) вариантов этого рецепта.  Если вы ещё не догадались, готовить мы с вами будем зразы - блюдо белорусской, польской, литовской и украинской кухонь.  Итак начнём.  Отвариваем картофель в мундире, очищаем и разминаем до состояния пюре. Накрываем кастрюлю крышкой, оставляем пюре немного остыть, а сами пока делаем начинку. Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавляем к нему морковь, тертую на крупной тёрке и готовим ещё пару минут. Нарезаем мелко шампиньоны, добавляем к луку и моркови. Как только из грибов выпарится жидкость, выкладываем к овощам и грибам фарш. Чтобы Фарш быстрее «разошёлс