
Левая колонка
Последний визит: 17:37
Фильтр
поделилась публикацией
Горбуша, которая тает во рту: простой способ жарки без сухости и разочарований
Если вы хоть раз жарили горбушу и получали сухую, жесткую рыбу — вы не одни. Я сама долго считала, что горбуша «такая и есть», пока не разобралась в нюансах. Сегодня делюсь проверенным способом, как пожарить горбушу на сковороде так, чтобы она получилась сочной, нежной и действительно вкусной. Без ресторанных заморочек и редких ингредиентов — подойдет даже новичку. Почему горбуша получается сухой Начнем с главного. Горбуша — рыба нежирная. В отличие от семги или форели, в ней почти нет собственного жира, поэтому при неправильной жарке она моментально теряет влагу. Основные ошибки: жарка без подготовки; слишком высокая температура; передержка на сковороде; отсутствие соуса, маринада или панировки. Хорошая новость: все это легко исправить. Главный секрет сочной жареной горбуши Секрет простой, но решающий — короткий маринад + правильная температура + защита от пересыхания. Ниже пошагово покажу, как это реализовать на обычной кухне. Ингредиенты (на 2 порции) Горбуша (филе или стейки) —
Показать еще
46 комментариев
443 раза поделились
7.7K классов
- Класс
Поделилась заметкой
01:07
15 комментариев
64 раза поделились
2.2K классов
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
48
- Юлия Клявинаг. Новомосковск (Новомосковский район)
- Александра Андриановаг. Новомосковск (Новомосковский район)
- Ирина💖 💖Сергеевна💖г. Новомосковск (Новомосковский район)
- Ирина Грошева (Колобаева)г. Новомосковск (Новомосковский район)
- Галина Калюжнаяг. Новомосковск (Новомосковский район)
3
- Новомосковск вчера,сегодня, завтра...8302 подписчика
- Магазины Победа373634 подписчика
- Мария Белякова58 подписчиков