Михаил Коровин

Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему! Игристые вина имеют множество воплощений, но есть два наиболее популярных стиля его производства: по классической технологии и методом Шарма (или акратофорный). О лучших игристых созданных по классике уже писалось не так давно, а сегодня о производящихся методом Шарма. Этот метод назван по имени его создателя, французского ученого Эжена Шарма. Хотя исторически он только усовершенствовал этот метод, а идея изначально была предложена итальянцем Федерико Мартинотти. Слева классика, справ метод Шарма. Суть метода состоит в том, что вторичное брожение вина проходит не в каждой бутылке, как в классическом методе, а в больших емкостях. Если на изготовление одной бутылки выдержанного шампанского уходит не менее одного года, а в случае с коллекционными и элитными моносортами процесс занимает 3 года и более, то есть долго и дорого, то метод Шарма значительно ускорил этот процесс и значительно его удешевил. Это не означает, что акратофорные игристые

24 июня 1945 года на Красной площади шёл дождь. Георгий Жуков на белом коне принимал Парад Победы под ливнем из немецких знамён, брошенных к подножию Мавзолея. Вся страна знала его лицо. Вся Европа помнила его имя. Через год этот человек командовал Одесским военным округом. Разгонял воров. Писал рапорты о хищениях на рынках. Как победители войны оказались в опале? Почему те, кого народ назвал Маршалами Победы, заканчивали жизнь в забвении? Их было девять. Жуков, Рокоссовский, Конев, Василевский, Малиновский, Толбухин, Говоров, Тимошенко, Мерецков. Каждый возглавлял армии и фронты. Каждый выиграл не одно крупное сражение. Май 1945-го казался началом новой жизни. Победители возвращались домой героями. Жукова назначили Главнокомандующим Сухопутными войсками и заместителем министра Вооружённых Сил. Рокоссовский командовал Парадом Победы. Конев получил Австрию. Василевский — Дальний Восток и Японию. Всё выглядело логично. Заслуженно. Справедливо. Но в 1946 году завертелось маховик. Жукова о