Левая колонка

Светлана Морозова

Последний визит: 24 мар

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Светлана Морозова

21 июл 2023

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Пирог из черной смородины

Ингредиенты:

3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
220 гр. сахара
щепотка соли
1 ч. л. крахмала
3 стакана черной смородины
1,5 стакана муки
125 гр. сливочного масла

Как готовить:
1. Муку для теста порубить со сливочным маслом в мелкую крошку.
2. Добавляем 100 гр. сахара, 0,5 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли.
3. Белки отделить от желтков. Белки — в холодильник, желтки — в мучную крошку.
Замесить тесто руками, оно быстро начнет собираться в ком.
4. Сформировать из него шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
5. Смородину высыпать в дуршлаг и промыть, затем немного обсушить.
6. Охлажденные белки взбиваем до крутых пиков. Постепенно добавить к ним