Левая колонка

татьяна храпова

Последний визит: 11 мая

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

татьяна храпова

11 мая

Поделилась темой

Татьяна Шевченко

Самое вкусное тесто для пирожков

Ингредиенты: 200 мл тёплой воды 300 мл тёплого молока 1 ст л сахар 2 ч.л. соли 80 г растительного масла 2 яйца 35 г свежих дрожжей 900 - 1000 (+-) 50 гр муки Начинка: 500 г картофель 200 г сыр Соль/Специи по вкусу 50 гр сливочного масла 4 желтка Смешиваем молоко, воду, дрожжи и сахар, все хорошо перемешиваем. Затем,добавляем яйца, соль,муку, во время замеса добавляем растительное масло. После замеса, тесто становится мягкое и не липнет к рукам, ставим в теплое место на 1 час. Отвариваем картофель, делаем пюре, всыпаем сыр, соль и специи, масло, желтки. Формируем пирожки и даём им отдохнуть 15-20 мин. Обжариваем с двух сторон по несколько раз перев

01:01

Самое лучшее тесто

770 423 просмотра

татьяна храпова

11 мая

Поделилась темой

Инга на кухне

Сделать котлеты намного вкуснее поможет одна небольшая ресторанная уловка

Готовить их будем с зажаркой и бульоном — получится что-то среднее между сочными котлетами и сытным домашним рагу.

Ингредиенты для котлет:
- Фарш — 700 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Специи — по вкусу: паприка, смесь перцев, соль
Для зажарки:
- Растительное масло — 50 мл
- Лук — 2 шт.
- Красный болгарский перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Картофель — 7 шт.
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Вода — 250–300 мл
Приготовление:
1. Начнём с котлет. В мясной фарш добавляем мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, соль и специи. Хорошо перемешиваем. Фарш получится сочнее и будет лучше д