Таня Пузанова

Я очень люблю салаты из свеклы, но долгое время сталкивалась с одной проблемой: даже после запекания в духовке она не всегда получалась по-настоящему сладкой и ароматной. Всё изменилось, когда я попробовала этот метод. Разница колоссальная! Свекла по этому рецепту получается намного сочнее, слаще и ароматнее, чем при обычной варке или простом запекании. ✨ В чем секрет? Мы не просто заворачиваем овощ в фольгу, а создаем внутри «ароматную баню» со специями. Как готовить: Берем лист фольги, наливаем в центр немного растительного масла и распределяем его кисточкой. Посыпаем масло крупной морской солью (именно с ней вкус раскрывается лучше всего). Если хотите, чтобы свекла была максимально сладкой, добавьте щепотку сахарного песка. Добавляем свежемолотый черный перец. Главный штрих — эстрагон: Я обязательно добавляю листочки эстрагона (тархуна). Если найдете свежий — будет идеально, но сушеный из магазина тоже отлично работает. Этот аромат вы не забудете! 🌿 Тщательно заворачиваем каждый к