Александр Жидков

КАРТОФЕЛЬ С ЛУКОМ ПО-ЛИОНСКИ.

Ингредиенты: ▫️картофель 600 г ▫️лук репчатый 2 головки ▫️перец черный молотый ▫️петрушка или другая зелень ▫️соль Приготовление пошагово: 1️⃣Нарезанный картофель в подсоленной воде отварить до мягкости, но не до полной готовности, откинуть на дуршлаг, переложить на противень, дать подсохнуть в нагретой до 150 градусах духовке. 2️⃣Нашинковать маленькие луковицы на полукольца, чуть обжарить, всыпать кусочки картофеля, приправить солью, черным перцем, перемешать. 3️⃣Жарить картофель с луком по-лионски до готовности, аккуратно помешивая, чтобы не нарушить форму кусочков до золотисто-соломенного колера. Разложить картофель по тарелкам, присыпать зеленью. Кухня с Викторией Мирошниченк