Анна Ранцева

С курицей можно приготовить разные салаты: с черносливом и яблоком, с корейской морковью и кукурузой, с сельдереем или «Цезарь». Ниже представлены рецепты четырёх таких салатов. Ингредиенты:  Приготовление:  Ингредиенты:  Приготовление:  Совет: чтобы куриное филе получилось сочным, варить его, начиная с холодной воды - довести до кипения и готовить на минимальном огне 15–20 минут, затем остудить прямо в бульоне. Морковь по-корейски лучше добавлять в последнюю очередь и слегка отжимать от маринада, чтобы салат не получился слишком острым и кислым. Ингредиенты:  Приготовление:  Ингредиенты:  Приготовление: 

Подлива с куриным мясом и измельченными овощами придется "ко двору" в любом гарнире – макароны, тушеная капуста, картофельное пюре. С ней гарнир станет полноценным обедом. Ингредиенты в подливке можно разнообразить, получая все новые вкусы. Густая ароматная подлива из куриного филе и овощей способна спасти любое блюдо. Мясо пересохло в духовке? Не беда, зальем его подливой. Сварили макароны и не знаете, с чем их подать? Снова выручит мясная подлива, и обычные скучные макароны превратятся в необыкновенную вкуснятину, ваши дети съедят всю тарелку. Рецептов подливы множество, и каждая хозяйка практикует свой, опробованный, который у нее лучше всего получается. Многие люди называют подливу из куриного филе – гуляшом. Но в гуляше куски мяса крупней, а овощей нет, кроме лука. Предлагаем два простейших рецепта с подробными фото пошагово, как приготовить очень вкусную подливку из куриного филе и овощей. Первый мы сделаем со сметаной, а второй, более острый, – с добавлением томатной пасты. Разн

Всем привет! Расскажите, сколько раз вы начинали готовить фрикадельки с мыслью «сейчас сделаю всё быстренько», а потом стояли у плиты, ловили брызги, переворачивали, чтобы не пригорели, и в итоге всё равно что-то не получилось? Я долго считала, что без обжарки фрикадельки не бывают вкусными. Пока не попробовала просто оставить их в покое. Оказалось, что фрикаделькам не нужно масло, румяная корка и жгучая сковорода. Им нужен спокойный соус и время. Когда они не жарятся, а медленно томятся, мясо остаётся мягким, а соус насыщенным, но, самое главное то, что кухня остаётся чистой! Для фрикаделек: • Фарш (куриный, индейка или смешанный) 600 г • Лук 1 средний • Яйцо 1 шт. • Манка или панировочные сухари 2 ст. л. • Соль по вкусу • Чёрный перец по вкусу Для соуса: • Сметана 3 ст. л. • Томатная паста 1 ст. л. • Вода или бульон 400 мл • Чеснок 2 зубчика • Лавровый лист 1 шт. • Паприка или сушёные травы по желанию • с картофельным пюре • с рисом или гречкой • с макаронами • просто с хлебом и лож

Идея к обеду или ужину, тефтели с макаронами (спагетти). Так приготовленные макароны получаются не просто вкусными, а очень и очень вкусными, тефтели нежными и сочными. Рецепт: спагетти -250 гр. помидоры -3 шт. томатная паста -1 ст. л. соль -1/3ч.л. луковица -2 шт. чеснок -2 зуб зелень сушенная: укроп, петрушка вода Для тефтелей: фарш -500 гр. луковица -1 шт. картофель -1 шт. соль -1/2 ч. л. черный перец – по вкусу красный перец сладкий -1/3 ч. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, займемся фаршем, у меня фарш смешанный, уже готовый 500 грамм. Сырой картофель 1 клубень и 1 луковицу измельчаем блендером и добавляем к фаршу. Добавляем на 500 грамм фарша половину ч. л. соли, перец черный, красный. И всё хорошо перемешиваем. Формируем тефтели, у меня весом по 60 грамм. Свежие помидоры 3 шт. разрежем на 2 части, берем половинку и держась за кожицу натрем на крупной терке, добавим 1 ст. л. томатной пасты и перемешаем. Можно свежие томаты заменить на томаты в собственном соку или развести 2 ст. л. то