Maria Eichel (Schnur)

В декабре на кухне всё происходит быстрее обычного. Дел меньше не становится, а времени — наоборот. И в какой-то момент ловишь себя на мысли: хочется приготовить что-то праздничное, но без сложных этапов и долгого стояния у плиты. Мандариновый рулет появился у нас именно в такой момент. Когда нужен десерт к чаю, чтобы порадовать семью, создать настроение и при этом не превращать готовку в отдельный проект на полдня. Мне нравится, что этот рецепт не требует специальных навыков. Всё делается спокойно, без спешки, а результат получается аккуратным и по-настоящему зимним. Запах мандаринов сразу меняет атмосферу в доме, становится теплее и уютнее. Почему именно рулет Во-первых, он быстрый. Во-вторых, выглядит аккуратно и по-праздничному. И в-третьих, мандарины делают своё дело, даже самый простой бисквит начинает пахнуть Новым годом. Этот рулет часто выручает нас, когда хочется чего-то домашнего к чаю, но без героизма. Особенно вечером, когда вся семья уже собралась дома и хочется просто п

Яблочный пирог я бы назвала одним из самых удачных домашних вариантов к чаю. Готовится из обычных продуктов, без сложных действий и миксера, а на выходе получается очень сочный, мягкий и нежный. Вся изюминка — в молочной заливке, которой пропитывается уже готовая выпечка. Благодаря ей пирог получается влажным, буквально тает во рту. Если вы любите простые яблочные пироги, но хотите чего-то чуть интереснее классики — обязательно сохраните этот рецепт. Яблочный пирог с молочной заливкой Форма: 20–22 см Для формы 26–28 см — двойная норма Стакан: 200 мл Ингредиенты Тесто: Яблоки — 3 шт. (около 500 г) Сахар — 100 г (½ стакана) Яйца — 3 шт. Ванильный сахар — 10 г Мука — 150 г (1 стакан + 1 ст. л.) Разрыхлитель — 5 г (1 ч. л.) Соль — щепотка Растительное масло — 100 г (½ стакана) Молочная заливка: Молоко — 100 мл (½ стакана) Сливочное масло — 25 г Сахар — 25 г (2 ст. л.) Как приготовить 1. Подготовка яблок Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Чем мельче