Ирина Смирнова(Арсентьева)

Здравствуйте. С вами Светлана и канал Любимая Усадьба Пока еще мы, огородники и цветоводы, наслаждаемся спокойной размеренной жизнью. Но не успеем моргнуть глазом, как новогодние праздники останутся позади. А еще через недельку у самых нетерпеливых появится нестерпимое желание что-то посеять, поухаживать за своими любимыми растишками. И если для южан в январе об этом думать как-то рановато, то для тех, кто живет чуть севернее, посев в январе вполне привычное дело. Давайте же чуть-чуть заранее поговорим о раннем посеве тех цветов, которые действительно в этом нуждаются. Семена этих цветов долго прорастают, а взошедшие сеянцы медленно растут и превращаются в полноценную рассаду только спустя 2,5–3 месяца после появления первых ростков. Если посеять их поздно, то цветения можно дождаться только к осени… а хочется-то уже в мае! Сеем их начиная с середины января. Поэтому сейчас у вас есть время не спеша подумать, какие цеты вы будете выращивать следующим летом, приобрести семена и спок

СЕКРЕТ «МИМОЗЫ», КОТОРЫЙ ЗНАЛИ ТОЛЬКО В УЗКИХ КРУГАХ. Есть блюда, которые пахнут праздником. Не просто выходным днем, а настоящим торжеством, когда на стол достается красивая скатерть, а на кухне царит особое, предвкушающее настроение. Для меня таким блюдом всегда был салат «Мимоза». Но не тот, что из общепитовских столовых, а тот самый, домашний, рецепт из потрепанной маминой тетради. Тот, в котором скрыта простая, но такая важная хитрость. Готовы ее узнать? Этот рецепт обходится без сложных терминов. Здесь главное – чувство и один секретный ингредиент, который превращает привычный салат в произведение искусства. А если хотите полного погружения в то время, сделайте майонез сами: Овощи и яйца отварите до готовности и полностью остудите. Это важно для сочности. Мелко порежьте луковицу, обдайте крутым кипятком, а затем сразу промойте холодной водой. Так уйдет вся лишняя резкость, и он станет мягким и сладковатым. Первый слой. На дно блюда тонким слоем выкладываем тертый картофель. Слегк