Вкуснейшая аджика. Подходит ко многим блюдам (мясо птица пюре). Можно использовать как приправу (например к борщу к рагу). Для приготовления понадобится: • Помидоры — 2 кг.; • Перец болгарский (лучше красный) — 1 кг.; • Яблоки (с кислинкой) — 500 гр.; • Морковь — 500 гр.; • Чеснок — 200 гр.; • Горький перец (не любите жгучее кладите меньше) — 100 гр.; • Масло подсолнечное — 1 стакан; • Перец черный - по вкусу; • Соль - по вкусу. Из данного количества получается 6 банок по 05 л. Приготовление: 1. Очистить все овощи (морковь и яблоки очистить от кожицы). 2. Всe перекрутить на мясорубку (можно измельчить в блендере) добавить соль чeрный перец подсолнечное масло и вар
При засолке овощей и зелени они сохраняют много витаминов до весны. Я давно делаю заготовку овощей таким способом. Это очень удобно зимой: при варке борща супа или других блюд положить 1-2 столовых ложки ароматной заправки. Только нужно не забывать потом немного меньше солить блюдо. Ингредиенты: помидоры - 500 гр.; лук репчатый - 500 гр.; морковь - 500 гр.; перец сладкий - 500 гр; петрушка - 300 гр.; соль - 500 гр. Приготовление: Морковку потереть на крупной терке. Лук и перец нарезать на тонкие полоски. С помидоров снять кожицу и тоже нарезать. Зелень мелко нарезать. Добавить соль (если "экстра" то 400 гр.) и все перемешать. Через 10 минут разлож
Для приготовления понадобится: Баклажаны - 2 килограмма; Томатная паста - 800 грамм; Чеснок - 150 грамм; Масло растительное (подсолнечное) - 1 стакан; Сахар - 2 стакана; Уксус 9% - 2 столовые ложки; Соль - 2 столовые ложки; Перец болгарский - 12 штук; Петрушка (зелень)- по вкусу. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Делаем томатный сок из концентрированной томатной пасты. Для этого разбавляем 800 г пасты водой до получения 3 л сока. Добавляем в полученный сок растительное масло сахар соль и уксус согласно рецепту. Баклажаны нарезаем с кожурой не очищая полукругами перец нарезаем соломкой чеснок рубим на мелкие кусочки. Все измельченные овощи кладем в томатный сок и тушим их на о
Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас если не раскрывать секрет немногие поймут что едят НЕ грузди. Для приготовления понадобится: • кабачки (очищенные) - 3 кг.; • соль - 2 ст.л.; • черный перец - 1 ст.л.; • сахар - 6 ст.л.; • подсолнечное масло - 1 стакан; • петрушка - 1 пучок; • укроп - 1 пучок; • 9%-й уксус - 1 стакан; • выдавленный чеснок - 2 ст.л. (на ваш вкус). Приготовление: 1. Кабачки желательно брать не молочные а достаточно зрелые чтобы мякоть была твердой. Порезать на ломтики 1 см толщиной (смотрите чтобы эти ломтики внешне немного напоми
Ингредиенты: Баклажаны среднего размера 15 - 2 кг. Лук 300 - 400 г. Сладкий перец 3-4 штуки Морковь 2 - 3 штуки Помидоры 5 - 6 штук Чеснок 2 - 3 зубчика Соль перец. Для начала споласкиваем баклажаны протыкаем их в нескольких местах вилочкой или ножом затем укладываем на противень и запекаем в духовке при температуре 180-200*С пока они станут мягкими. Даем баклажанам остыть и очищаем от кожуры. Теперь готовим остальные овощи. Лук и перец нарезаем мелким кубиком морковь трем на терке. Обжариваем все на растительном масле. Теперь необходимо ошпарить помидоры кипятком и снять у них кожицу. Я приловчилась делать немного по другому: укладываю помидоры н
Ароматная пряно-остраясо сладко-соленым вкусом и фруктовой ноткой аджика отлично подходит к мясным блюдам и птице хорошо сочетается с рисом и макаронами. Ингредиенты: 2 кг сливы 200 г чеснока (5-6 головок среднего размера) 2-3 стручка горького перца (по вкусу) 1 кг сладкого перца (желательно красного цвета) по большому пучку зелени укропа петрушки фиолетового и зеленого базилика и листьев тархуна (эстрагона) 2 ст. ложки томатной пасты 2-25 ст.ложки соли (по вкусу) 70-100 г сахара (по вкусу в зависимости от сорта и сладости сливы) по 1/4-1/2 ч. ложки черного молотого перца молотого кориандра молотой гвоздики молотого тмина (по вкусу) Приготовление: Чеснок очистить вымыть о
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.