Ирина Витковская

Добрый день, дорогие друзья! Закончился учебный год у большинства детей, погода радует теплом и я предлагаю сегодня устроить небольшой Турецкий отпуск. Для приготовления симитов нам понадобятся: 230 грамм муки, 150 грамм молока, 15 грамм сахара, 4 грамма быстрорастворимых дрожжей, 3 грамма соли, 15 грамм сливочного масла, 50 грамм кунжута, 50 грамм воды, 20 грамм мёда. Приготовление: Молоко нагреть до температуры 35-38 градусов Цельсия. В молоко добавить сахар и дрожжи, размешать и оставить при комнатной температуре на 10 минут. В ёмкость вылить опару, добавить мягкое сливочное масло и соль. Перемешать. Просеять муку, добавляя её постепенно. Вымесить тесто, сформировать из него колобок и положить в ёмкость для расстойки на 2 часа, накрыв полиэтиленовой плёнкой. Через 2 часа тесто увеличилось в объеме. Смешиваем мёд с водой в глубокой тарелке. В другую тарелку высыпаем кунжут. Тесто обминаем и разделяем на 4 части. Из каждой части формируем жгут, который закручиваем в бублик. На этом