
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Драники картофельные. Мой любимый рецепт ещё из детства
По многочисленным просьбам сегодня будем готовить драники из картофеля. Это мой самый любимый рецепт ещё из детства. Мы поговорим о выборе картофеля, о том, как избежать потемнения тёртой массы, и как добиться идеальной хрустящей корочки. картофель – 1,5 кг; лук – 1 шт. (крупный); яйцо – 1 шт.; соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу; мука – 40 г; растительное масло – для жарки. Нам понадобится 1,5 кг картофеля и одна крупная луковица. Картофель натираем на крупной тёрке и пересыпаем в большую миску. Молодой картофель лучше не использовать, так как в нём мало крахмала, и драники могут развалиться. Выбирайте зрелый картофель. Он более сухой и содержит больше крахмала, что способствует образованию хрустящей корочки. Лук натираем на мелкой тёрке и пересыпаем к картофелю. Из специй добавляем только чёрный молотый перец и соль по вкусу. Также разбиваем одно яйцо и добавляем 40 г муки. Перемешиваем до однородной массы. Как вы знаете, картофель быстро темнеет на воздухе. Чтобы этого
Показать еще
155 комментариев
824 раза поделились
11K классов
- Класс
Поделилась темой
- Класс
Поделилась заметкой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
36
- Наталья Боровикова( Жукова)г. Дзержинск (Нижегородская область)
- катрин ефимова(крылова)иваново.Россия
- Ирина Глазоваг. Дзержинск (Нижегородская область)
- Наташа Пресняковаг. Дзержинск (Нижегородская область)
3
- ДЗЕРЖИНСК15575 подписчиков
- Странички жизни1298 подписчиков
- Чижик29797 подписчиков

