Луиза Вазетдинова

Хрустящая капуста в рассоле

Та самая капуста, которую хочется есть просто вилкой прямо из банки
Она получается сочная, ароматная и очень хрустящая — идеальная закуска к любому столу
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 2 кг
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Вода — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец горошком — 6–8 шт.
Как готовлю:
Капусту шинкую, морковь натираю на тёрке.
Добавляю измельчённый чеснок и хорошо перемешиваю.
Воду довожу до кипения, всыпаю соль, сахар, специи, кипячу пару минут.
Заливаю овощи горячим рассолом.
Прикрываю крышкой и оставляю при комнатной температуре на 2 суток.
Когда

Молочные коржики - вкус из детства

Мягкие, ароматные и слегка хрустящие по краям — такие коржики готовила бабушка. С чашкой чая или молока они исчезают с тарелки моментально
Ингредиенты:
Мука — 400 г
Сахар — 150 г
Молоко — 120 мл
Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
Масло растопить и остудить.
Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Влить молоко и масло, перемешать.
Добавить муку, соль, разрыхлитель, замесить мягкое тесто.
Раскатать толщиной 1 см, вырезать фигурки.
Выложить на противень, смазать молоком или желтком.
Выпекать при 180 °C