Оксана Мосягина

Вот так баклажаны я готовлю весь сезон! И так уже 3 года. Рецепт салата баклажаны по-корейски. Подкупают Всех своим необычным, изысканным, острым вкусом. У нас такая заготовка в сезон баклажанов, в холодильнике практически всегда. Потому, что это вкусно и готовится быстро. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Баклажаны 2 средних, нарежем соломкой. Добавляем соль половину ч. л., перемешиваем и оставляем на минут 15. За это время подготовим все остальное, перец болгарский нарежем соломкой. Большую луковицу нарежем четверть кольцами. Морковь натрем на терке для корейской моркови. Кладем все овощи в салатник. Теперь берем сковороду, наливаем растительное масло немного, разогреваем. С баклажан сливаем образовавшуюся жидкость. Можно промыть по желанию, я не промываю. Кладем на сковороду и жарим до готовности. Теперь горячие баклажаны кладем к овощам. Добавляем 1 ст. л. соевого соуса, 3-4 зубчика чеснока, 1ч.л. сахара и вливаем уксус, я добавляю 2 ст. л. 9 уксуса. Можно добавить больше или не меньше,

Приготовьте баклажаны со вкусом грибов за одну ночь! Простые ингредиенты и быстрый процесс. Эта закуска была приготовлена для зимних запасов, но закончилась за один вечер. По приведённому рецепту баклажаны получают удивительный грибной вкус и приходят в готовность всего за одну ночь. Ключ к этому необычному вкусу заключается в особой предобработке: нарежьте 1 кг свежих баклажанов кубиками, добавьте соль и оставьте на полчаса для удаления горечи. Затем промойте овощи и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Чтобы приготовить маринад, соедините 200 г майонеза, 3 мелко нарезанных зубчика чеснока, 2 столовые ложки 9% уксуса, 1 чайную ложку сахара, а также соль и перец по вкусу. После этого смешайте маринад с баклажанами, тщательно перемешайте и оставьте настояться в холодильнике на 2-3 часа. Затем распределите закуску по стерильным банкам, сверху добавьте по 1 столовой ложке растительного масла для консервации и закройте крышками. Храните закуску в холодильнике. Употреблят