Ольга Карпенко (Филобок)

Когда некуда девать кабачки - готовлю полезную пиццу без муки!

Кабачок натереть на терке и отжать сок. Добавить соли, смесь перцев и любимые специи по вкусу. Добавить 3 яйца и 1 стакан овсянки. Все перемешать. Пока овсянка набухает, готовим соус из томатной пасты и сметаны в пропорции 1:1. На силиконовый коврик или пергамент выкладываем кабачковое тесто для пиццы. Сверху мажем соусом и посыпаем сыром. Убираем на 5 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Затем вытаскиваем и выкладываем слой соленых помидор, огурцов или маслин (что любите) и присыпаем сыром. В духовку на 20-25 минут. Получается очень вкусная пицца или запеканка из кабачка и овсянки! Приятного аппетита!!!