Любовь Макушенко

Это очень старый рецепт. Сейчас он подзабыт и совершенно незаслуженно. Очень вкусный салат. Давайте приготовим! Ингредиенты: 1/2 отваренной куриной грудки (250-300 г) грибы маринованные или жаренные (я обжарила 300 г свежих шампиньонов) 2 клубня отваренного картофеля 3 яйца вкрутую 1 маринованный огурец зелень майонез Слои салата - 1/2 картофеля - майонез - половина курицы - майонез - огурец - грибы - половина курицы - майонез - яйца - майонез - половина картофеля - майонез. Украшаем зеленью и грибами. Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/68903b07dd24f54edd2e9780 Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube.ru/video/38a7164165f52c24e6944d8f3569f2b5/

На любом праздничном столе есть блюда, которые вызывают бурю эмоций ещё до первой вилки. «Грибная поляна» — именно такой салат. Стоит только вынести его на стол, и все взгляды приковываются к яркой шапке из маринованных шампиньонов и зелени. Вкус у этого блюда такой же праздничный, как и внешний вид: нежный, сытный и при этом очень гармоничный. Неудивительно, что в любой компании он исчезает первым. «Грибная поляна» — это слоёный салат, собранный в глубокой форме и перевёрнутый перед подачей. Внизу (которое потом станет верхом) выкладываются маринованные шампиньоны и свежая зелень, а сверху слоями — картофель, морковь, яйца, курица или ветчина, иногда сыр. Итог — эффектная «поляна» с грибами на поверхности и насыщенная основа внутри. Этот салат был особенно популярен в 90-е и 2000-е, но и сегодня остаётся украшением праздничных застолий. Ингредиенты Для формы Ø 20 см: • маринованные шампиньоны — 300 г; • картофель — 3–4 шт.; • морковь — 2 шт.; • яйца — 4 шт.; • куриное филе или ветчи