Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 19:37
Фильтр
поделилась публикацией
Кабачки. Проверенные и удачные заготовки на зиму. Нравятся всем без исключения.
Настоящее объеденье. Вкусные, ароматные и аппетитные. Можно подать на любой праздничный стол или разнообразить семейный обед и ужин. Съедаются до последней крошки. Подобные овощные заготовки - настоящее подспорье для любой хозяйки. Они полезны, аппетитны и вкусны. С их помощью можно разнообразить любое семейное меню и добавить к будничному обеду или ужину ярких и аппетитных овощей. Подобные варианты консервированных кабачков знакомы нам с детства. Самый известный - кабачковая икра. У любой хозяйки есть несколько вариантов ее приготовления. И каждый из них хорош по-своему. Как-то раз мне удалось побывать на одном из предприятий, производящих консервы подобного рода. Я попробовала их кабачковую икру и была приятно удивлена. Икра была отличной и по вкусу, и по консистенции. Поинтересовалась у технолога: «Каким образом вы добиваетесь подобного качества?» Ответ был прост: «Не парим и варим, а жарим. Причем жарим на качественном нерафинированном подсолнечном масле. Да и со специями не скупим
Показать еще
Поделилась темой
«100 банок было мало!» Кабачковая икра как в детстве — вкус, проверенный временем
Ингредиенты (на большую порцию):
Кабачки — 3 кг (уже очищенные от кожуры и семян)
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Томатная паста — 250 г
Сахар — 100 г
Соль — 1 ст. ложка (без горки)
Уксус 9% — 50 мл
Масло растительное — 250 мл
Чёрный молотый перец — по вкусуКак приготовить:
Кабачки измельчить — можно натереть на крупной тёрке или пробить блендером. Морковь натереть, лук мелко нарезать.
В большой кастрюле разогреть масло.
Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и жарить ещё 10 минут, помешивая.
Добавляем кабачки:
Тушим под крышкой около 40 минут на среднем огне.
Соед
Поделилась видео
00:51
Поделилась видео
01:51
Поделилась видео
02:11
Поделилась темой
Вкуснейшие баклажаны на зиму — маринад просто «бомба»!
Ингредиенты (вес указан в очищенном виде):Баклажаны — 5 кг
Растительное масло для жарки — 200 мл
Болгарский перец — 1,2 кг
Помидоры — 1 кг
Острый перец — 1 шт.
Чеснок — 50 г
Соль — 2 ст. ложки (≈50 г)
Сахар — 4 ст. ложки (≈100 г)
Уксус 9% — 120 мл
Зелень: петрушка и сельдерей (по вкусу)
Выход: около 10 банок по 700 мл
Подготовка баклажановУдалите плодоножки, разрежьте баклажаны пополам, затем
ещё на 2–4 части.На
разогретую сковороду добавьте немного масла. Обжаривайте кусочки 1–2 мин. с каждой стороны до лёгкой мягкости.Совет: можно сначала подрумянить без масла, потом смазать кисточкой
Маринад-миксПроп
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
72
- Надежда Кропотовапос. Калиново (Невьянский район)
- Яков РустЭммендинген
- Александр ГодовЕкатеринбург
19
- Оригинальное в мире5585 подписчиков
- Рецепты от Цветковой Натальи171766 подписчиков
- Вязание крючком и спицами. Узоры.104163 подписчика
- Десертный Бунбич64324 подписчика
- 🥕 Урожайные грядки 🍆48692 подписчика