Торт На Заказ
Натуральные торты и десерты по Кирову. Обычные и диетические . По поводу рекламы обращайтесь в лс .
Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 27 июн 2023
Фильтр
У всех кондитеров попадаются оч часто клиенты, которые возмущаются: " А почему же у Вас такие высокие цены!? Вы их с потолка берете?" или что-то то в этом роде).
Да, есть кондитеры, которые оценивают стоимость изделия на глаз. Но большинство кондитеров, как впрочем и я всегда считают себестоимость продукта. Из чего же она состоит? Если это торт к примеру 1,5 - 2кг.
Сюда входит стоимость сырья на бисквит, затраты на эл. энергию, пропитку коржей, крем и начинку. Профессиональные кондитеры используют натуральные крема, такие как крем Чиз, Ганаш , Маскарпоне и крем из животных сливок. На 1.5 -2 кг торта необходимо как минимум 0.5 кг крема Чиз на отличное идеально-гладкое выравнивание без кр
Да, есть кондитеры, которые оценивают стоимость изделия на глаз. Но большинство кондитеров, как впрочем и я всегда считают себестоимость продукта. Из чего же она состоит? Если это торт к примеру 1,5 - 2кг.
Сюда входит стоимость сырья на бисквит, затраты на эл. энергию, пропитку коржей, крем и начинку. Профессиональные кондитеры используют натуральные крема, такие как крем Чиз, Ганаш , Маскарпоне и крем из животных сливок. На 1.5 -2 кг торта необходимо как минимум 0.5 кг крема Чиз на отличное идеально-гладкое выравнивание без кр
Всем хорошего настроения
А я готовлю очередной заказ 😍
Сегодня я продолжу свой монолог. Вчера я обещал Вам рассказать, почему не стоит заказывать изделия в непроверенных заведениях.
До этого я 5 лет проработал пекарем на производствах. Много чего и там повидал. А недавно решил попробовать поработать в кондитерском цехе одного из наших известных заведений. Не буду говорить название.
И пришел знакомому мне уже к выводу, что низкая стоимость их кондитерской продукции не только связана с поточным производством, наличием большого количества оборудования и площадей, но еще и за счет черезмерной экономии сырья.
В большинстве заведениях (не во всех) для тортов используют растильные сливки типа
А я готовлю очередной заказ 😍
Сегодня я продолжу свой монолог. Вчера я обещал Вам рассказать, почему не стоит заказывать изделия в непроверенных заведениях.
До этого я 5 лет проработал пекарем на производствах. Много чего и там повидал. А недавно решил попробовать поработать в кондитерском цехе одного из наших известных заведений. Не буду говорить название.
И пришел знакомому мне уже к выводу, что низкая стоимость их кондитерской продукции не только связана с поточным производством, наличием большого количества оборудования и площадей, но еще и за счет черезмерной экономии сырья.
В большинстве заведениях (не во всех) для тортов используют растильные сливки типа
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
63
52
- Бесплатные объявления.Город Киров. Регион 402863 подписчика
- Обьявления в г. Киров. Кировская область.15944 подписчика
- Объявления Киров8262 подписчика
- КИРОВ - ОБЪЯВЛЕНИЯ - КОНКУРСЫ - БАРАХОЛКА7239 подписчиков
- Объявления Барахолка Киров746 подписчиков