
Левая колонка
Фильтр
Антонида Скудина (Сальникова) отмечена в заметке
поделилась публикацией
Как варить булгур и кускус
Две этих крупы – основа всей ближневосточной кухни. Ими фаршируют, используют как гарнир и основу для супов. В этом посте мне хотелось бы познакомить вас с ними. Уверен, вы их полюбите так же, как и я. Булгур Это крупа из цельной пшеницы, которую получают путем варки и дробления до нужного размера. Обожают ее на всем Ближнем Востоке, но благодаря популяризации здорового образа жизни ее теперь едят во всем мире. Булгуром фаршируют овощи, мясо, из него готовят тефтели, подают как гарнир и заправляют салаты типа табуле, без которого невозможно представить всю кухню Востока. Как готовить булгур? Так как эта крупа уже сварена, ее просто нужно запарить, но я рекомендую предварительно обжарить на оливковом масле с нашинкованным чесноком и любимыми травами. На 1 стакан булгура я беру 1,5 стакана крутого кипятка или бульона. Заливаю слегка обжаренную крупу, перемешиваю, добавляю соль, накрываю крышкой и даю постоять 15 мин. За это время она дойдет и впитает воду. В результате вы получите супе
Показать еще
350 комментариев
1.5K раз поделились
20K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
230
- Кахраман Мамедовг. Суворов (Суворовский район)
- Мебель УЮТ г Суворовг. Суворов (Суворовский район)
10
- ЧП: Тульская область28634 подписчика
- Ретрогеймер (Дитя 90-х)122631 подписчик
- ЦЕНТРАЛЬНЫЙ КАНАЛ11900 подписчиков
- Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды25889 подписчиков
- СТИХИ ДЛЯ ДУШИ...И НЕ ТОЛЬКО245634 подписчика