Мука — 250 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сахар — 200 г Ванильный сахар — 1 ст. л. Кокосовая стружка — 50 г Яйца — 2 шт. Сметана — 125 г Масло растительное — 90 мл Бананы спелые — 2 шт.
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180°. Форму для кекса смазать маслом. 2. В большую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли. Добавить сахар, ванильный сахар и кокосовую стружку, перемешать. 3. Отдельно взбить яйца, сметану и масло. Добавить размятые бананы. Соединить сухие ингредиенты и жидкие. 4. Переложить тесто в форму и разровнять. Выпекать 40–50 минут до "сухой зубочистки".