Валентина Иванова (Судакова)

В сезон пеку постоянно. Бесподобные рецепты. Простые и очень удачные. Кто не любит рыжую толстушку тыкву? Даже те, кто не слишком жалует ее вкус, с удовольствием разглядывает красочные разновидности и восхищается гигантскими экземплярами. Разумеется, тыква может выступить в роли прекрасного арт объекта. Но на этом канале как в анекдоте про помидор. Помните, как ответил один грузин на вопрос: «Гиви ты помидор любишь? Кушать - да, а так - нет!» Уверена, что у многих и с тыквой также. 😂 Поэтому и рецептов с ней великое множество. Мы с тыквой и супы варим, и в рагу томим, и в сметане тушим, и в духовке с пряностями запекаем. Кстати! На канале есть подборка с блюдами из тыквы. Вы можете туда заглянуть. Там очень даже душевно. Но сейчас не про жаркое с салатами, а про выпечку. А тут есть где разгуляться. Хотя должна заметить, что в нашей кулинарной практике пироги с тыквой - не самое ходовое блюдо. Из советского известного - кавказские чуду и молдавские плацинды. В наших широтах чаще всег

5 разных блюд. Дополняю капусту с фаршем простыми подуктами, а в итоге получаются интересные и очень вкусные блюда. Вкус и метод приготовления отличаются. Такие блюда разнообразят ежедневный рацион. 1. Ленивые голубцы в духовке. Необычное приготовление. Капусту (1,3 кг) разрезаем на крупные куски и отделяем листья. Отвариваем листья в воде, пока не станут слегка мягкими. В масле (4 ст. л.) обжариваем мелко нарезанный лук (3 шт.) и крупно натертую морковь (3 шт.). Немного солим. Собираем блюдо в большой форме. Листья делим на 4 части, а обжаренные овощи на 3 части. Выкладываем на дно 1 часть капусты. Затем 1 часть овощей. Продолжаем так выкладывать и получается подушка из овощей. Рис (80 г) отвариваем. Фарш (у меня свиной домашний 900 г, в нем уже есть лук, соль и перец) перемешиваем с рисом. Фарш делим на 6 частей, формуем большие котлеты и размещаем на овощной подушке. В воду (300 мл) добавляем томатную пасту (2 ст. л.), соль и хорошо перемешиваем. Выливаем соус сверху и запекаем при