Светлана Машковцева - Снастина

Весна — время, когда садовод превращается в хирурга, косметолога и анестезиолога для своих растений одновременно. И роза, эта капризная королева сада, требует к себе самого пристального внимания именно в апреле. Промедлишь с обработкой неделю — и вместо ароматного фонтана цветов получишь жалкие кусты, покрытые ржавчиной или облепленные тлей. Давайте разберемся, как правильно разбудить розы и защитить их от напастей, не навредив ни растениям, ни себе, ни пчелам, которые вот-вот появятся. Ее смысл кроется не в том, чтобы "полить чем-то покрепче", а в том, чтобы уложиться в три важнейших этапа: снятие укрытий, обработка по "красному конусу" и опрыскивание по распускающемуся листу. Пропускать ни один из них нельзя, потому что каждый решает свои задачи. Обычно это происходит, когда сходит снег, но земля еще не прогрелась полностью, а дневная температура устойчиво держится около плюс пяти-семи градусов. Тут главное правило — не открывать розы резко. Если вы укутывали их на зиму, делайте это

Покровский пряник – это настоящее воплощение домашнего тепла и уюта. Его невероятный аромат, сочетание пряных ноток, меда, карамели, нежной начинки и орехов не оставит равнодушным никого. Приготовьте его к чаю, соберите близких и насладитесь этим чудесным моментом. Этот рецепт определенно стоит того, чтобы его повторить снова и снова! Это настолько вкусно, что не описать словами! Нужно просто взять и приготовить. Рецепт: Мука - 450г Сахар - 200г Кипяток - 220 мл Мед - 150 г Растительное масло - 70 мл Сода - 1 ч л Какао порошок - 1 ч л Корица - 1 ч л Имбирь - 1 ч л Мускатный орех - 1/3 ч л Кардамон - 1/2 ч л Соль - 1/3 ч л Начинка: Сгущенное варенное молоко 1 б Грецкие орехи - 100 г Глазурь: Сахарная пудра - 60 г Вода - 20 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В сковороду насыпаем 100 грамм сахара и нагреваем его до растворения. Можно перемешивать, когда сахар превратится в массу карамельного цвета. Вливаем 220 мл кипятка и перемешиваем. Добавляем еще 100 грамм сахара. Затем добавляем 1 чайную ложку

Густой яблочный конфитюр с тонким лимонным ароматом, теплыми нотками корицы - он удивительный. Светится на солнце, играя алмазными бликами, идеально густой, а аромат, вкус - настоящая симфония. Не приторно-сладкий - с изящной звонкой кислинкой, с едва уловимой горчинкой лимонной цедры. И с ароматом корицы, ванили - пока готовишь, в доме витают потрясающие ароматы. И их легко сохранить: в банке с конфитюром :) Первый раз попробовала конфитюр у свекрови - решила, что покупной. Не привычное варенье, джем - а что-то совершенно необыкновенное. Оказалось, готовится вовсе не сложно - и так приготовить стоит. 1) Яблоки нарезать среднего размера кубиками или пластинками. Сердцевину выбрасывать не нужно: напротив, вырезать и отложить. Хитрость 1. Сердцевина нужна: в ней хранится много пектина. В конце приготовления ее остатки можно удалить. Лимон хорошенько помыть в горячей воде, потереть щеточкой. Нарезать тонкими кольцами или дольками (полный список ингредиентов ниже). 2) В одной кастрюле приг

Рябиновый «кетчуп» весьма просто готовится. Для начала нужно собрать спелую рябину. Без спелой рябины вообще не получится. Спелой рябина становится, когда набирает достаточно сахара. А горчить перестаёт после нескольких заморозков. Вымораживание в морозильной камере тоже помогает. Рябина 200 гр Лук репчатый 150 гр Чеснок 20 гр Мёд или сироп топинамбура 4 ст.л. (можно больше если рябина ощутимо горчит) Соль ½ ч.л. (можно по вкусу регулировать, зависит от плотности ягод и количества воды) Имбирь молотый сухой ½ ч.л. Корица молотая ½ ч.л. Кориандр молотый ½ ч.л. Паприка копченая 1 ч.л. Гвоздика 3 шт. Маленький сушеный перец чили 1 шт. Я брала не чили а чипотле в этот раз. Это невероятно вкусный копчено-вяленый перец с вишневым ароматом. Можно вообще чили не брать если острое не любите Уксус 4% яблочный 2 ст.л. Лук обжарить до прозрачности на 2 ст.л. растительного масла. Всё кроме уксуса смешать, влить 200 мл воды если очень рябина сухая как в этом году. Варить на среднем огне до размягче