Левая колонка
Последний визит: 2 мар
Фильтр
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
196
- Татьяна Зацепина (Елисеева)Белгород
- Анна ДанченкоБелгород
- Алекс Савинд. Мокшино (Конаковский район)
25
- Назад в СССР.162890 подписчиков
- Радость Движения: суставы и позвоночник114228 подписчиков
- Зеленый Мир: садовые и огородные хитрости137544 подписчика
- Загадки и тайны военной истории24618 подписчиков
- Телеканал 360768490 подписчиков