Ольга Панюта

Рецепт приготовления домашней малосольной красной икры
⠀
Он не только сэкономит ваши деньги, но и обеспечит качественным деликатесом,
без Е-добавок и консервантов!
⠀
Итак, нам понадобится только раздобыть икряную рыбу!
Вынимаем ястыки, заливаем горячей проточной водой (~50°), надрываем ястыки и начинаем аккуратно помешивать венчиком, наматывая на него все пленки.
⠀
Смотрите видео!
⠀
Этот способ самый простой, он не нарушает целостность икринок, но очень качественно собирает все пленки.
⠀
Промываем икру в теплой проточной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
⠀
Откидываем чистую икру на сито, убираем все темные икринки.
⠀
Этот этап очень важный!
⠀
Не поленит