Я заливаю говядину водкой и через 3 дня получаю закуску вкуснее карпаччо, по вкусу напоминающую итальянский мясной деликатес брезаолу (вяленую говядина). Кроме того, рецепт удивительно прост. Вам понадобится всего 2 ингредиента (говядина и маринад) и минимум усилий.
вам понадобится: – килограмм говяжьей вырезки – 250 миллилитров водки или коньяка (он придаст дополнительный древесный аромат закуске) – 100 граммов крупной соли – 100 граммов сахарного песка – чайная ложка с горкой (или больше, если любите поострее) черного перца горошком, который надо разбить молотком – три столовые ложки растительного (подсолнечного или оливкового) масла – также в маринад можн