Инна Горюк

Грузди соленые

На 1 кг грибов: 0,5 л воды 2 ст. л. соли 2 горошины душистого перца 2 зубчика чеснока зонтик укропа 1 ч. л. семян горчицы лист хрена Как готовить:  В воду всыпать соль, бросить лист хрена, порезанный на кусочки, зонтик укропа с семенами без толстого стебля, перец душистый, горчицу и грибы, которые промыли и подготовили. Грузди не нужно резать на части, только если они больше ладони, тогда можно. Довести все до кипения и на маленьком огне притушить грузди до чуть мягкого состояния. Надо чтобы они легко опускались в банки и не ломались. То есть варим или притушиваем 3-5 минут после закипания. Банки простерилизовать и в прямо в горячие слоями укладывать грибы и чеснок (на терке