АНЮТА ПУГИНА- ГУСЬКОВА

Глицерин, диоксид серы, бактерии и пыль блюдо не улучшат. Горсть кураги или чернослива у меня редко залеживается. Я добавляю их в каши, салаты, выпечку и во многие горячие блюда. При этом я знаю, что сухофрукты нельзя просто достать из пакета и сразу пустить в дело. На вид красивые и "чистые" плоды требуют подготовки. Как правильно их обработать — узнала от экспертов "Едим Дома". Неважно, домашние у меня сухофрукты, развесные или фабричные в упаковке — обработка нужна всем. Во время сушки бактерии и споры грибов никуда не исчезают. Они могут спокойно "жить" на поверхности плодов и при попадании в организм вызывать расстройства пищеварения. Есть и второй момент, о котором часто забывают. Фасованные сухофрукты обычно обрабатывают диоксидом серы — это консервант, который продлевает срок хранения и сохраняет цвет. Формально он считается допустимым, но у чувствительных людей может вызывать аллергию или раздражение ЖКТ. Плюс к этому на кожуру иногда наносят глицерин для блеска и товарного ви

Мы все их щелкали. На кухне, глядя в окно, перед телевизором. Ароматные, чуть солоноватые, затягивающие. Тыквенные семечки. Для многих это просто приятный способ занять руки. А между тем, это один из самых недооцененных суперфудов, который буквально валяется у нас под ногами осенью и стоит копейки в магазине круглый год. Подумайте сами. Тыкву мы чаще всего пускаем на кашу или запекаем кусочками, а внутренности — волокна и семена — без сожаления отправляем в мусорное ведро. Совершенно напрасно. В этих плоских белых семенах скрыта настоящая биохимическая лаборатория, работающая на наше здоровье. Причем польза эта не какая-то абстрактная, а вполне конкретная, касающаяся самых наболевших проблем: мужского и женского здоровья, нервов, сна, сосудов и даже внешнего вида. Но здесь, как и везде, есть свои правила. Не все семечки одинаково полезны. Можно легко превратить целебный продукт во вредный перекус. И главное — волшебной таблетки не существует. Горсть семечек не вылечит запущенное забол

Если вы интересуетесь здоровым образом жизни и ищете простые, естественные способы поддержать организм, клюква — одна из самых мощных “суперягод”, на которую стоит обратить внимание. Её кисло-свежий вкус знаком многим с детства, но за этим вкусом скрывается куда больше: уникальная концентрация антиоксидантов, полифенолов и витамина C, которые работают на клеточном уровне, защищают от оксидативного стресса и помогают замедлять процессы старения. Именно поэтому клюкву всё чаще называют естественным щитом от болезней и союзником в поддержании энергии, ясной кожи и хорошего самочувствия. Главный секрет клюквы — антоцианы и проантоцианидины. Эти природные вещества нейтрализуют свободные радикалы, которые повреждают клетки и ускоряют износ организма. В результате регулярного употребления клюквы укрепляются сосуды, поддерживается здоровье сердца, корректируется уровень “плохого” холестерина, а ткани получают лучшую защиту от ежедневных нагрузок. Для тех, кто следит за показателями, это приятн

🌰 Грецкие орехи могут быть очень полезны при диабете 2 типа и помогают в управлении этим состоянием. Их даже называют «суперфудом» для диабетиков.  ➡️ Как именно они помогают: 1️⃣ Улучшение контроля сахара в крови: Грецкие орехи имеют очень низкий гликемический индекс и практически не содержат углеводов, из которых усваиваемых (сахаров) — еще меньше. Они не вызывают резких скачков глюкозы. Исследования показывают, что их регулярное потребление способствует снижению уровня гликированного гемоглобина (HbA1c) — ключевого маркера долгосрочного контроля диабета. 2️⃣ Повышение чувствительности к инсулину: Это одно из главных преимуществ. Грецкие орехи богаты полиненасыщенными жирами (особенно омега-3 альфа-линоленовой кислотой), магнием и клетчаткой. Эти компоненты помогают клеткам лучше "слышать" инсулин и эффективнее использовать глюкозу. 3️⃣ Защита сердечно-сосудистой системы: Диабет значительно повышает риск сердечных заболеваний. Грецкие орехи:   ✔️ Снижают уровень "плохого" холесте