Elena Рыбина

Классическое, на молоке, цветное, заварное и другие Пельмени — блюдо русской кухни из пресного теста и мясной или рыбной начинки. Согласно этимологическому словарю Крылова, название блюда пришло из финского языка и дословно означает «мучные ушки» [1]. Историк и исследователь кулинарии Вильям Похлебкин в «Кулинарном словаре» писал, что пельмени перекочевали в русскую кухню в конце XIV — начале XV века с Урала, куда рецепт пришел с Востока. Пельмени пользуются большой популярностью у населения России. В рамках опроса ВЦИОМа 25% респондентов назвали пельмени главным праздничным блюдом, которое есть на каждом застолье [2]. Домашние пельмени обычно получаются гораздо вкуснее и сытнее покупных: можно выбрать ингредиенты на свое усмотрение и положить побольше мяса. Вкус готового блюда во многом зависит не только от начинки, но и от теста. Приготовить его не так просто: тесто должно получиться плотным и крепким, чтобы оно не развалилось в кипящей воде и держало бы начинку [3]. РБК Life собрал

Очень вкусный и ароматный компот на зиму, напоминающий о солнечном и жарком лете. Компот из алычи я консервирую каждый год. Компот получается очень вкусный и ароматный с приятной кислинкой. Компот с насыщенным ярким цветом и вкусом. Так как, алыча намного кислее сливы, то сахара понадобится чуть больше. Компот из алычи прекрасно утолит жажду летом, а зимой укрепит иммунитет. Ингредиенты: На трёх литровую банку Приготовление: Алычу хорошо промываем и перебираем, удаляем мятые т испорченные ягоды. Косточки из алычи я не удаляю, если хотите то можете их удалить. Трёхлитровые банки, моем чистящим средством или содой, стерилизовать банки не нужно. В чистые банки раскладываем алычу на трёхлитровую банку алычи нужно около 500 грамм. Кастрюлю с водой ставим на плиту. Когда вода нагреется разливаем кипяток в банки, накрываем крышками и оставляем на 10-15 минут. По истечении времени при помощи крышки с дырками сливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту. Тем временем в каждую бан